美味しい豚キムチの作り方

唐突ですが、問い合わせがあったので
「美味しい豚キムチの作り方」をご紹介します。

☆「美味しい豚キムチ」の作り方(3人前)☆

  ★用意するもの
    ・豚小間切れ  250g
    ・キムチ     200g
    (「熟うま辛キムチ」東海漬物がお勧め)
    ・にんにく  2かけ
    ・生姜    にんにくと同量程度
    ・玉ねぎ   1/2個
    ・万能ねぎ 1本    
    ・調味料(醤油、オイスターソース、ごま油)

  ★下ごしらえ
    ニンニクをスライス、生姜を千切り、玉ねぎを線維方向に沿って
    ざく切りに。
    万能ねぎも包丁できざんでおきます。

  ★調理
    まず初めに、 フライパンに大さじ2杯の油をひき、きざんだ
    ニンニクと生姜を炒めます。
    ニンニクと生姜の良い香りが香りがしてきたら、次に豚肉を
    加えて炒めます。
    (豚肉は食べやすい大きさに切ってください。
     私は大きいお肉をそのままほおばって、口の中いっぱいに
     モゴモゴと噛みながら食べるのが好きなので切りません。)

    軽く豚肉に火が通ったところで、醤油とオイスタースースで
    味付をします。
    分量や割合は味を見ながらお好みで調整してください。
    醤油とオイスターソースは同量程度が良いと思います。

    それから、キムチと玉ねぎを入れてさらに炒めます。
    玉ねぎに火が通り、半透明になるまで炒めましょう。
    
    最後に、ごま油を大さじ2杯いれて、全体に混ぜ合わせます。
    皿に盛り付け、上に万能ねぎを散らして完成です。

*私は普段料理をする時に、材料や調味料の分量をほとんど量って
 いないので、表記の分量は大よそのものだとご了承ください。

白いご飯によく合うおかずです。
ご自宅で作ってみてくださいね。
    

コメント

  1. ともみ より:

    SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    さっき別のサイトからコメントしたけど何かよくわからないのでこちらにコメントを・・・。
    早速レシピありがとうございました!
    こないだ味見させてもらって、相当おいしかったので、ついついレシピをのせてくれとごり押ししちゃいました。。
    早速今夜作ります。牛角のキムチがあるんですけど、だめかもなぁ。同じ味になるかなぁ。
    他にもたまにレシピ欲しいのあったらリクエストするかもです[絵文字:v-271]

  2. suzuki より:

    SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    ともみさん、コメントありがとうございます。
    お返事が間に合いませんでしたね。すみません。
    でも、ともみさんのことですから、きっと美味しい豚キムチが作れたんではないでしょうか。
    同じ味じゃなくても美味しいでしょうし、同じ味じゃつまんないですよ。楽しく料理なさってくださいね。
    それから、3人前って変な分量ですみません^_^;
    僕がたくさん食べるからですね。。

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